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Intini – Extra vergine monocultivar cima di mola “presidio slow food”
€16,90
Fiore all’occhiello dell’azienda, è un prodotto unico al mondo, prezioso tanto per la sua storia quanto per le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali. Un olio potente e dal gusto amaro che si distingue per l’altissimo contenuto in polifenoli. Quella che si cela dietro alla produzione di questo olio è la storia di una vera e propria battaglia, tesa a difendere una varietà di oliva in via di estinzione per via delle sue peculiarità, che la rendono difficile da raccogliere e altamente onerosa da lavorare. Presidio Slow Food.
Descrizione
Dettagli prodotti
- INGREDIENTI:Oliva Cima di Mola;
- PESO: 250ml;
- PRODUTTORE: Intini;
- CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce;
- PACKAGING: Bottiglia in vetro;
- ABBINAMENTI: Piatti dalla struttura importante, come zuppe di legumi, minestroni, carni rosse ai ferri e, perfetto, sulle tipiche fave e cicoria pugliesi;
- CARATTERISTICHE: All’olfatto intenso e molto complesso, si diversifica con sentori di banana, nocciola fresca, rucola, radicchio e foglia di pomodoro. Al palato si esprime in tutta la sua lunga persistenza e complessità; risulta avvolgente e rilascia spiccate tonalità amare e piccanti;
- RICONOSCIMENTI: Best of Show Olive Japan 2019; Presidio Slow Food 2019; Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019; 1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019; Inserito con punteggio 95/100 nella guida Extravoglio 2019 di Piero Palanti; Due foglie verdi (olio molto buono) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018; Inserito nella guida Terre d’olio 2018 di Fausto Borella; Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018; Inserito con punteggio 100/100 nella guida Extravoglio 2018; Gold Medal Monocultivaroliveoil.EXPO 2018 di Gino Celletti; Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018; Semifinalista Concorso Olio Capitale2018; Olive Oil Award, Top 50 – tra i migliori 50 oli extravergini del mondo – Der Feinschmecker 2019.
Informazioni aggiuntive
| Formato | 290g, 540g |
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