Prodotto con i metodi dell’agricoltura biologica ai sensi del Reg. CE 834/2007, il ”Cru Ruxià” è una pregiatissima qualità di olio extra vergine di oliva bio, 100% italiano, ottenuto con lavorazione a freddo ai sensi del Reg. U.E. 1019/02, in quantità limitate, dalle migliori olive di diverse varietà tra cui Taggiasca, Leccino, Frantoio e Gentile.