Il raspo è tolto alla pigiatura, e il mosto è lasciato a contatto con le bucce per 24 ore in vasca d’acciaio. La fermentazione è di circa 20-25 giorni a bassa temperatura (12°-13°C). Affinamento in acciaio sugli lieviti per 4 mesi. Il vino è conseguentemente filtrato per l’imbottigliamento, ma non subisce alcuna chiarifica. Dal colore rosa tenue, dai profumi di fragole, ciliegie, melograno, rosa, ciclamino, dal gusto molto fresco e di beva, sapido, minerale e secco, leggermente tannico.

*L’acquisto di alcolici non è consentito ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.