La nostra azienda conta circa 22 ettari di terreno per un totale di 8.000 piante di ulivo, suddivise in diversi oliveti che si sviluppano dal primo entroterra imperiese fino a raggiungere Lucinasco. La cultivar Taggiasca rappresenta solo l’1% della produzione olivicola italiana, ne deriva un prodotto raro, unico al mondo, apprezzato per il suo inconfondibile profilo organolettico e la sua indole delicata. Il nostro olio extra vergine è l’espressione del nostro territorio: solo olive taggiasche provenienti da appezzamenti selezionati, bacchiate a mano e trasportate al frantoio, defogliate, lavate e molite in giornata. Un’unica linea produttiva, un solo prodotto particolarmente identitario che racconti il nostro lavoro e la nostra filosofia aziendale, senza compromessi. Un processo semplice, chiaro e trasparente: ogni annata ha le sue peculiarità ed è differente dalla precedente. Il risultato rappresenta l’essenza del nostro terroir.