La Poiana – Caprino d’Alpe 500 g.
€26,00
Disponibile su ordinazione
Il CAPRINO D’ALPE è un formaggio nobile della tradizione malghese delle montagne, viene prodotto con latte caprino. Presenta una pasta di colore avorio che, con il tempo, tende a scurirsi divenendo bruna e compatta. La sua stagionatura si protrae per circa due mesi in grotte naturali e su assi di frassino. Il sapore è pieno, tipicamente caprino, con retrogusto di nocciola, fiori ed erbe. I suoi sentori con la stagionatura, si fanno più decisi senza perdere la sua nota dolce. Consigli: si abbina a vini rossi giovani e di buona beva
Formaggio a pasta pressata, prodotto con latte di capra pastorizzato. Crosta non edibile.
Stagionatura 60 giorni
Descrizione
Dettagli prodotti
- INGREDIENTI:LATTE di capra pastorizzato, sale, caglio.
- PESO: 500 g. ;
- PRODUTTORE: La Poiana;
- CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero (max 4°C)
- PACKAGING: sacchetto di plastica sotto vuoto;
- ALLERGENI: Latte
- Valori Nutrizionali: DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr), Energia 1824kJ/440 kcal, Grassi (g) 38, di cui acidi grassi saturi (g) 28, Carboidrati (g) <0,6, di cui zuccheri<0,5, Proteine (g) 24, Sale (g) 1,5
- Stagionatura 60 giorni
- Shelf Life 60 giorni (L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.)
Informazioni aggiuntive
| Formato | 375 ml, 750 ml |
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