Il salame, eccellenza della salumeria italiana, è il prodotto più rappresentativo del Salumificio Benese.
Erano ancora ragazzi, Antonio e Gepe, i due fratelli Borra, quando cominciarono a produrre i salami: l’Antica Tradizione è proprio la loro ricetta originale.

Un impasto di tagli magri sapientemente mescolati con spezie, aromi e sale. Insaccati e legati, vengono prima asciugati e poi stagionati con cura. Ogni giorno, l’occhio esperto del maestro salumiere li osserva, li tasta, li monitora… li ama. Prodotti nelle loro diverse forme, che vanno dal piccolo Bocconcino al Crespone, sono aromatizzati con pepe, macis e spezie miste.La stagionatura li ricopre di una delicata muffetta nobile, che li aiuta a preservare l’inconfondibile gusto.

Buonissimi nel classico panino, favolosi assaporati con un grissino.Stesso impasto, forme diverse:
Sigaro, Tronchetto, Rosetta, Turista, Bocconcini, Rosa, Crespone, Cresponetto e Cacciatorini.