Dal lombo di maiale nasce il Cuor di Lonza alle Erbette, delicato salume particolarmente magro e privo di allergeni. Sapientemente speziato, salato con parsimonia e poi legato a mano, viene stagionato in una miscela di erbe naturali, che ne impreziosiscono il sapore. Grazie ai suoi aromi inconfondibili e al basso contenuto di sale, è un ottimo salume da gustare da solo. Ideale per creare originali e stuzzicanti finger food.