Cantine Lunae – “Numero Chiuso” Colli di Luni Vermentino

35,00

Numero Chiuso nasce da unโ€™intuizione: ottenere un Vermentino in purezza, che potesse โ€œdialogare con il tempoโ€. Un vino bianco dei Colli di Luni che potesse esprimersi โ€œnella lunga distanzaโ€, oltre la consuetudine di consumarlo ed apprezzarlo solamente attraverso la giovinezza dei suoi frutti. Idea nata osservando le profonditร  e le complessitร  che lโ€™affinamento apportava nelle migliori annate di Vermentino degustate dopo alcuni anni dallโ€™imbottigliamento.Cercando quindi conferma a questa intuizione, attraverso lโ€™esperienza e il lavoro in vigna e in cantina, nasce questo Vermentino a โ€œnumero chiusoโ€ (come recita il nome stesso). Prodotto solo nelle migliori annate e solo il 2600 bottiglie, lโ€™equivalente di una botte in legno da 20 hl in cui questo vino riposa per 18 mesi, dopo unโ€™accurata fermentazione in acciaio. Le uve vengono selezionate (grappolo per grappolo) solamente in due vigne storiche poste nelle Colline di Luni e Castelnuovo Magra. Se ne ottiene un Vermentino dal colore giallo brillante con sottili riflessi oro. Profumi intensi di macchia mediterranea, resine e miele. In bocca รจ ampio e avvolgente, si ritrovano le note percepite al naso, ben bilanciate da unโ€™aciditร  ancora ben presente, buona mineralitร  e richiami balsamici.ย 

*L’acquisto di alcolici non รจ consentito ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

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Descrizione

Dettagli prodotti

  • INGREDIENTI:ย Vermentino;
  • BOTTIGLIA:ย 75 cl;
  • ANNATA: 2018;
  • GRADAZIONE ALCOLICA:ย Vol. 14% Alc;
  • PRODUTTORE:ย Cantine Lunae;
  • CONSERVAZIONE:ย conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce;
  • PACKAGING: Bottiglia di vetro;
  • PREMI: Bibenda 4 grappoli annata 2018
  • NOTE:ย Macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, fermentazione a temperatura controllata in vasca dโ€™acciaio, affinamento in botte di rovere da 20 hl per circa 18 mesi. Dopo lโ€™imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Q & A

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SKU: 030008 Categorie , , Brands: Cantine Lunae