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Cantine Lunae – “Numero Chiuso” Colli di Luni Vermentino
€35,00
Numero Chiuso nasce da unโintuizione: ottenere un Vermentino in purezza, che potesse โdialogare con il tempoโ. Un vino bianco dei Colli di Luni che potesse esprimersi โnella lunga distanzaโ, oltre la consuetudine di consumarlo ed apprezzarlo solamente attraverso la giovinezza dei suoi frutti. Idea nata osservando le profonditร e le complessitร che lโaffinamento apportava nelle migliori annate di Vermentino degustate dopo alcuni anni dallโimbottigliamento.Cercando quindi conferma a questa intuizione, attraverso lโesperienza e il lavoro in vigna e in cantina, nasce questo Vermentino a โnumero chiusoโ (come recita il nome stesso). Prodotto solo nelle migliori annate e solo il 2600 bottiglie, lโequivalente di una botte in legno da 20 hl in cui questo vino riposa per 18 mesi, dopo unโaccurata fermentazione in acciaio. Le uve vengono selezionate (grappolo per grappolo) solamente in due vigne storiche poste nelle Colline di Luni e Castelnuovo Magra. Se ne ottiene un Vermentino dal colore giallo brillante con sottili riflessi oro. Profumi intensi di macchia mediterranea, resine e miele. In bocca รจ ampio e avvolgente, si ritrovano le note percepite al naso, ben bilanciate da unโaciditร ancora ben presente, buona mineralitร e richiami balsamici.ย
*L’acquisto di alcolici non รจ consentito ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
Descrizione
Dettagli prodotti
- INGREDIENTI:ย Vermentino;
- BOTTIGLIA:ย 75 cl;
- ANNATA: 2018;
- GRADAZIONE ALCOLICA:ย Vol. 14% Alc;
- PRODUTTORE:ย Cantine Lunae;
- CONSERVAZIONE:ย conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce;
- PACKAGING: Bottiglia di vetro;
- PREMI: Bibenda 4 grappoli annata 2018
- NOTE:ย Macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, fermentazione a temperatura controllata in vasca dโacciaio, affinamento in botte di rovere da 20 hl per circa 18 mesi. Dopo lโimbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Q & A
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