Cantine Lunae – “Numero Chiuso” Colli di Luni Vermentino

35,00

Numero Chiuso nasce da un’intuizione: ottenere un Vermentino in purezza, che potesse “dialogare con il tempo”. Un vino bianco dei Colli di Luni che potesse esprimersi “nella lunga distanza”, oltre la consuetudine di consumarlo ed apprezzarlo solamente attraverso la giovinezza dei suoi frutti. Idea nata osservando le profondità e le complessità che l’affinamento apportava nelle migliori annate di Vermentino degustate dopo alcuni anni dall’imbottigliamento.Cercando quindi conferma a questa intuizione, attraverso l’esperienza e il lavoro in vigna e in cantina, nasce questo Vermentino a “numero chiuso” (come recita il nome stesso). Prodotto solo nelle migliori annate e solo il 2600 bottiglie, l’equivalente di una botte in legno da 20 hl in cui questo vino riposa per 18 mesi, dopo un’accurata fermentazione in acciaio. Le uve vengono selezionate (grappolo per grappolo) solamente in due vigne storiche poste nelle Colline di Luni e Castelnuovo Magra. Se ne ottiene un Vermentino dal colore giallo brillante con sottili riflessi oro. Profumi intensi di macchia mediterranea, resine e miele. In bocca è ampio e avvolgente, si ritrovano le note percepite al naso, ben bilanciate da un’acidità ancora ben presente, buona mineralità e richiami balsamici. 

*L’acquisto di alcolici non è consentito ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.

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Descrizione

Dettagli prodotti

  • INGREDIENTI: Vermentino;
  • BOTTIGLIA: 75 cl;
  • ANNATA: 2018;
  • GRADAZIONE ALCOLICA: Vol. 14% Alc;
  • PRODUTTORE: Cantine Lunae;
  • CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce;
  • PACKAGING: Bottiglia di vetro;
  • PREMI: Bibenda 4 grappoli annata 2018
  • NOTE: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 12 ore, fermentazione a temperatura controllata in vasca d’acciaio, affinamento in botte di rovere da 20 hl per circa 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
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SKU: 030008 Categorie , , Brands: Cantine Lunae