La Poiana – Blu di Pecora del Lago 300 g.
€14,00
Disponibile su ordinazione
Il BLU DI PECORA appartiene alla nobile e antica famiglia degli “erborinati”. Durante la naturale stagionatura, che si protrae su assi di legno per oltre sessanta giorni, il formaggio viene opportunamente forato – secondo un antica usanza – utilizzando appositi aghi di rame che ne favoriscono l’erborinatura e la grande complessità organolettica. La crosta è sottile e la pasta è morbida e piacevolmente cremosa, segnata da delicate striature di muffe blu che ricordano il colore dell’acqua dei laghi di montagna. Formaggio a pasta erborinata cruda prodotto con latte di capra pastorizzato. Crosta non edibile. Stagionatura 28 giorni minimo.
Descrizione
Dettagli prodotti
- INGREDIENTI: LATTE Crudo, Caglio, Sale.
- PESO: 300 g. ;
- PRODUTTORE: La Poiana;
- CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero (max 4°C)
- PACKAGING: sacchetto di plastica sotto vuoto;
- ALLERGENI: Latte
- Valori Nutrizionali: DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (valori medi su 100 gr), Energia 1557 kJ/376 kcal, Grassi (g) 32,2, di cui acidi grassi saturi (g) 21,8, Carboidrati (g) 1, di cui zuccheri <0,5, Proteine(g) 20,5, Sale (g)2,5
- Stagionatura 28 giorni minimo
- Shelf Life 60 giorni (L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.)
Informazioni aggiuntive
| Formato | 375 ml, 750 ml |
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