Dettagli prodotti

• INGREDIENTI: Chardonnay 20% Pinot Nero 80 %
• BOTTIGLIA: 75 cl;
• GRADAZIONE ALCOLICA: Vol. 13% Alc;
• ANNATA: 2017;
• PRODUTTORE: Borgo Maragliano;
• CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce
• PACKAGING: Bottiglia di vetro
• ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo e brindisi in qualsiasi momento della giornata; a tavola si avvicina delicatamente agli antipasti, primi ben strutturati e secondi eleganti.
• PREMI: Bibenda 4 grappoli annata 2017; Gambero Rosso 3 bicchieri annata 2013
• NOTE: I vini ottenuti da questi due vitigni, ad aprile dell’anno successivo a quello della vendemmia, vanno a costituire il vino base che viene messo in bottiglia, dove, dopo lo zuccheraggio e l’immediata aggiunta di lieviti della partita, compie la rifermentazione. Ultimato questo processo che origina la caratteristica spuma, segue la maturazione sui lieviti che dura circa 4 anni (48 Mesi). Terminata questa sosta, le operazioni di “illimpidimento” e “sboccatura” lo preparano al consumo, che avviene dopo circa cinque anni dalla vendemmia.